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1.補充方法:
給食用菌補充營養(yǎng)的方法有噴灑、灌注和浸泡。最常用的方法為配制一定濃度的營養(yǎng)液,結合補充水分在菌床、菌塊上噴灑。在幼蕾期噴灑時,要注意將營養(yǎng)液噴在無菇處或小菇蕾附近,噴后用清水淋洗子實體。噴灑營養(yǎng)液最好在落潮時進行,對菌塊、菌棒和椴木還可采用浸泡法補充,即讓其在配制好的營養(yǎng)液中吸足后取出,一般在每潮菇采收結束后進行。在菌床上也可采用灌注法補充,即將菇床面覆土扒開,把漏斗插入培養(yǎng)料內(nèi),灌入營養(yǎng)液后再覆蓋。一般灌液穴的距離以10--15厘米為宜,每穴灌液約5毫升營養(yǎng)液。
2.平衡補充:
在補充養(yǎng)分時,應注意交替補充或混合補充不同的營養(yǎng)液,盡量保持養(yǎng)分平衡,以滿足食用菌對不同營養(yǎng)的需求。如果長期補充其中的某一種養(yǎng)分,則很難收到預期的增產(chǎn)效果。在菇類菌床上,一般應先施用增添營養(yǎng)的營養(yǎng)液,然后再施用高效營養(yǎng)劑,這樣才有利于子實體生長。如果采用激素法刺激食用菌的生長,則要在補充營養(yǎng)劑之后再使用激素。
3.適量補充:
營養(yǎng)液用量要適當 如果一次性補充過量,會使培養(yǎng)料過濕,反而對菌絲生長極為不利,因此,在補充時要看栽培料的濕度適當施用,如培養(yǎng)基濕度較高,應適當提高營養(yǎng)液的濃度,減少用水量,施用后要加大通風進行散濕。
4.注意環(huán)境:
一般在氣溫高于20℃,菇類菌絲難以形成子實體,應停止補液。葡萄糖液、豆?jié){汁、人糞尿液等均不宜在氣溫高于土8℃以上時施用。如果菌床(塊)已感染雜菌,必須先治好后才能補液。